Hier findet Ihr Rezepte, die wir in unserer CasaLas almas gekocht und gebacken haben.
Viel Freude beim ausprobieren
Eier in Senfsoße
Eine klassische und auch günstige Eierspeiße, die im deutschen auch im angrenzenden deutschsprachigen Raum bekannt ist. Der Ursprung des Rezeptes ist wahrscheinlich der norddeutsche Raum.
Linsen mit Spätzle und Wiener (Saitenwürste) sind im schwäbischen Raum fast schon ein Sonntagsessen. Durch ihren hohen Eiweiß-, Protein- und Ballaststohhgehalt sind Linsen sehr gesund.
Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ob nur als grünen Salat oder auch gemischt, an den Kräutern darf nicht gespart werden. Ob wie hier ausgebackene Semmelknödel dazu oder Kichererbsen als Bestandteil des Salates, wie schön erwähnt der Phantasie freien Lauf lassen
Semmelknödel sind eine Spezialität der süddeutschen, österreichischen und auch bömischen Küche. Sie sind eine klassische Beilage zu jeglichen Arten von Braten. Auch als Beilage zu Pilzen mit Sahnesoße sehr schmackhaft
Bei der Tarta de Santiage handelt es sich um einen spanischen Mandelkuchen. Seinen Ursprung hat er in Galicien.Charakteristisch für die Tarta ist das Kreuz des Santiagoordens. Hier ist unsere Variante der Tarta.
Der Ursprung des Laugengebäcks ist nicht eindeutig geklärt. Eine Sage nach kam es im Jahr 1477 in einer Bäckerei in Urach zu einem Missgeschick so dass die Backwaren in Natronlauge getaucht wurden. Eher als wahrscheinlicher führt die Entstehung auf das Jahr 1839 zurück, ein Missgeschick in einer Münchner Bäckerei soll der Geburtsort dieses Gebäcks gewesen sein.
Weißbrot mit Pekannüsse
Zu unserem Frühstück gehört auch selbstverständlich ein selbstgebackenes Brot.
Die nachfolgenden Rezepte sind in deutscher, englischer und spanischer Sprache geschrieben. Sie wurden immer auf Wunsch von Pilgern in deren jeweiliger Sprache erstellt.
